A vote disposition dans cette page, vous trouverez une liste indexée par départements,  d'hôtels et restaurants couvrant  la région. Vous allez constater que les villes ne sont pas concernées par le détail des hôtels et restaurants que j'ai répertoriés ici, simplement à cause de la foultitude d'hébergements couvrant les départements  de la région. A cela, j'ai préfère vous indiquer ceux des petits villages car je sais ô combien, que lorsque l'on se trouve en  visite, parfois il faut faire plusieurs kilomètres avant  de trouver un restaurant ou hébergement, et les villes, elles,  sont logées à meilleure enseigne, si je puis m'exprimer ainsi.

Il peut également s'agir d'hôtels ou restaurants que je vous conseillerais sans hésitation pour une étape gastronomique, ou critères de qualités, très bon service, dont nous mêmes avons bénéficiés lors de notre passage.