aux jardins orsan

ce jardin secret en Berry abrite de magnifiques roses. En cet espace qui est lieu de plaisir, on rejoint la roseraie qui invite à la source d'un infini bonheur, admirant même les restes d'une beauté florale comme le montre la photo.
Encore quelques pas et on côtoie de nouveau le labyrinthe du potager. Mais avant, laissez-moi vous conter le chemin de la rose.

En grimpant généreusement à travers l'épaisse végétation, arcades, palissades, la roseraie du prieuré d'Orsan n'en fini pas lors des premiers jours de juin, de captiver notre attention en guidant le visiteur vers une scène enchantée, invitant parfois aussi à méditer sur l'immortalité d'une Nature où l'action humaine cohabite pour recréer ainsi de vrais petits paradis.

Tour à tour blanches, roses, rouges ou encore noire, les roses fascinent et sont le message de sentiments puissants qui traduit l'Amour avant tout !

L'Amour paradisiaque sera comparé par Dante au centre de la rose : Au centre d'or de la rose éternelle, qui se dilate et va de degré en degré, et qui exhale un parfum de louange au soleil toujours printanier, Béatrice m'attira... Quel bel hymne à la Rose, n'es-ce pas ?
La rose depuis des siècles est synonymes de mystère et de secret. Ne
parle-t-on pas d'un secret sub rosa?

La rose, chantée, peinte, écrite ou reproduite pour d'innombrables occasions, est donc devenu le symbole de l'amour sous ses nombreuses formes et plus encore du don de l'amour pur... Comme fleur immortalisant l'essence de cet amour généreux, elle fut remplacée par la fleur de lotus en Egypte et le narcisse grec. Dans cette rencontre, je n'oublier pas bien entendu celle du Roman de la Rose, dont Guillaume de Lorris et Jean de Meungfont, décrivant le mystérieux tabernacle d'un Jardin d'Amour de la Chevalerie, la rose mystique, enfin, l'immense rose que Béatrice montra à son amant fidèle, parvenu au dernier cercle d'un paradis.

Rose ne fut-elle pas également une des fleurs préférées des alchimistes dont les traités s'intitulent souvent rosiers des philosophes ?
La rose blanche comme le lis fut liée à la pierre au blanc, but du petit œuvre, tandis que la rose rouge fut associée à la pierre au rouge, but du grand œuvre. La plupart de ces roses ont sept pétales dont chacun évoque un métal ou une opération de l'œuvre. Une rose bleue serait le symbole de l'impossible.

Ici, une généreuse nature en jaune que ce pied d'Achillée forme au gré des plates-bandes du potager.

Les goûts et les couleurs...

Le jaune est la couleur dominante de la cuisine au XIV e siècle.
Par la suite, le jaune sera remplacé par le doré dans les recettes destinées aux princes et aux rois.
En l'absence de feuilles ou de poudre d'or, on dore aux jaunes d'oeufs et au safran.
La deuxième couleur est le vert; on emploie indifféremment leurs saveurs et uniquement pour leur qualité de verdir : feuilles d'oseille, d'épinard, de persil, de blé d'hiver, de fève ou de vigne. L'intérêt des recettes étant d'obtenir le plus beau vert.

La troisième couleur est le brun et le roux, la quatrième est le noir.
Les sauces noires et sarasines sont colorées par des raisins secs foncés, tels des pruneaux, foies de volailles et pain plus que grillé. Le blanc est à égalité avec le noir, il suggère une base de riz d'amande, un assaisonnement au gingembre et au sucre.

La sixième couleur et le rouge, il renvoie à la lumière et à la beauté. Le suc rougeâtre sécrété par le bois de santal colore en vieux rose. La racine d'orcanette donne un rouge lumineux. Tournesols et lichens, savamment utilisés, modules des rouges qui peuvent aller du violacé au violet, voire même au bleu.

Source dates : A la recherche d'un jardin médiéval

Les jardins d'oliviers...

Les jardins d'oliviers font office de salle capitulaire. L'olivier en tant que symbole, génère une idée de purification, de vaillance mais aussi de miséricorde.
A Orsan , deux jardins d'oliviers ont été installés, ils se situent de chaque côté de la pergola dans des carrés surélevés, ceci afin d'en faciliter le drainage. Le premier, à hauteur d'assise où thym et serpolet parfument les environs. Le second, aux pieds de lavande médicinale qui lui assure une certaine fraîcheur.

Existe-t-il vision plus bucolique que celle d'e cet accueillant fauteuil tressé, placé sous cet arbre entretenu avec soin, qui se joue d'ombre et de lumière, distillant une bienfaisante fraîcheur lors d'un après-midi d'été ?
Accueillant, ce ravissant fauteuil qui appelle irrésistiblement le visiteur à s'y reposer l'esprit quelques instants, pour mieux contempler cette nature plongée dans une ambiance à ravir les sens, nuancée de plaisirs simples à découvrir ou redécouvrir. Pour peu qu'à votre arrivée, un oiseau compagnon des lieux, de sa maisonnette rythme le temps et vous berce de sa douce mélodie, le plaisir est à son comble .
C'est bien pour cela que l'ors d'une visite, il ne faut surtout pas quitter ce site sans vous avoir reposé volontiers quelques minutes dans le symbolique fauteuil, comme tous ceux qui vous auront précédés, et ceux qui vous suivront !

Je pense que vous serez surpris(e) de l'atmosphère qui s'inscrit dans ce jardin, elle y est bien sûr propice à marquer la pose, elle est aussi très vivifiante. Le vert et sa couleur dominante et tout, dans cette partie du jardin, nous invite à venir égraine le temps avec humilité sans se priver du charme qui confère aux lieux un bien-être fou dans ce moment de rêverie, de flânerie paysagère

Après cela, nous avons continuer notre parcours en nous dirigeant cette fois vers la partie retirée des jardins. La promenade est intéressante pour qui veut sortir un peu des chemins tracés ( je ne vous dirais pas ici de sortir des sentiers battus, il n'y en a aucun à cet endroit en effet), par contre, des sentiers ont été aménagés afin de pouvoir rejoindre les bosquets qui se situent tout au fond des jardins.

Comme lors d'une visite nous sommes rarement pressés de découvrir tous ce que nous réserve les lieux, nous en avons profités pour prendre les dernières photos qui accompagnent les prémices de cette fin d'après-midi.